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合肥育婴师带你了解孩子多大能吃油？
对于吃盐，爸爸妈妈们都知道孩子1岁前不可以吃盐的，即使1岁之后加盐也要少之又少，以新鲜食物的原始味道为佳。为了搞定了宝宝吃盐这件事，爸爸妈妈又有了新的疑问：宝宝多大能吃油？每天可以吃多少油？吃什么油好？有没有推荐的？哪种油不能给孩子吃？问了一圈之后，发现大家对宝宝吃油这件事关注度很高，下面就来一一解疑！ 1.宝宝多大能吃油？能吃多少？ 脂肪是人体必需的营养素，小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都离不开脂肪，宝宝从一出生就已经接触了脂肪，在宝宝0~6月时，配方奶粉和母乳中的脂肪含量和脂肪种类可以满足宝宝的所有需求，不需要额外添加食用油。 满6个月添加辅食时，可以逐渐引入食用油。建议从1-2滴开始，随着月龄的增加，每日的推荐油量可以适当增加。可参照下表👇👇 妈妈们要注意的是，每日的推荐油量并不是这个年龄段的宝宝必须达到的量，而是在这个阶段内，逐渐达到的量。比如满6个月的宝宝，在添加油时，可以先从1小滴开始，慢慢过渡到2滴，而不是一开始就添加2滴。 2.哪些油适合宝宝吃？ 《中国居民膳食指南2016版》指出，婴儿辅食以谷物、蔬菜和水果等植物性食物为主，需要额外添加5-10克油脂，推荐以富含亚油酸和α-亚麻酸的植物油为首选。 各种食物油的差别，是由它的主要成分脂肪酸的类别决定的。脂肪酸根据饱和度不同可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中日常的肉蛋乳制品里都已包含饱和脂肪酸，不需要再额外补充。 由于单种油的营养不够均衡，建议大家选几种油，每样买一点，根据不同烹饪方式、菜品换着吃： 凉拌：紫苏油 / 亚麻籽油 > 核桃油 > 芝麻油 > 橄榄油/山茶油 清炒：葵花籽油 > 玉米油 > 菜籽油 /茶籽油>大豆油 （*以上这些油都可以给宝宝食用，“>”仅代表建议使用频率） 3.这3种油宝宝一定要远离 01、动物油 动物黄油、动物奶油、猪油、牛油、羊油等动物油和棕榈油，要少给孩子吃。 这些油中饱和脂肪酸含量较高，增加饱腹感，促进维生素吸收，但不建议给宝宝长期食用，容易引起胆固醇升高。 02、反式脂肪 加工来源的反式脂肪酸主要存在于人造奶油、人造黄油等氢化植物油制品，炼乳、代可可脂等乳味调味品，薯条、炸鸡等油炸食品，蛋糕、面包等食物中。反式脂肪酸不能被人体利用，摄入过多会提高患动脉粥样硬化和冠心病的几率，甚至可能影响儿童生长发育以及神经系统的健康。不建议吃，但也并非一点都不能吃，不过一定要控制好量和频率。 03、转基因食用油 对于转基因的食物和油，目前没有明确的结论。为了保险起见，家长给宝宝选择大豆油、玉米油时一定要看配料表的信息，如有转基因成分，暂不给宝宝食用。等转基因有结论后，再考虑要不要给孩子吃。 4.为宝宝选油用油的4个小技巧 01、优先选小容量的油身包装 因为这样过不了多久就可以换个花样，各种植物油交替食用，营养更全面均衡，不易养成口味依赖。 02、选择清淡的饮食方式 给宝宝烹饪食物应遵循营养均衡、少油少盐、淡口味的饮食方式。我们大人的饮食方式，也最好少油少盐少糖少佐料，平时以“少”为主，偶尔“重口味”一下过过瘾就可以了。这里不是吹鼓养生，是我们的身体健康太重要了，很多症状就是从“口”入的啊。 03、把握好烹饪温度 很多家庭喜欢油锅冒烟后放菜，这是粗油时代的习惯，冒油烟时的温度已经太高了，不仅对食物本身营养有破坏，还容易产生有害物质，而且油烟本身就是一种严重的空气污染。如果做饭有这个习惯，最好改正啦。可以轻轻把手放在油锅上方感觉有温热感，这种烹饪温度就很适合，这时油温有两成热。 04、食用油要通风存储 我们都习惯把油放在灶台周围，这其实是很不好的，因为高温和阳光直射容易使油脂变质，影响营养价值。放在够得着的橱柜里，随用随取。 |