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大蒜、洋葱、生姜、土豆发了芽还能吃吗?
想要身体更加健康,吃喝拉撒睡,这几项都要做好,一项出现不正常,都会影响我们的生活和健康,所以想要养生,在吃上一定要多加注意,不过随着气温的不断增高很多食物已经放不住了,有些食物出现了发芽的现象,比如说土豆,大蒜,洋葱,生姜等,这些食物发了芽之后,还能食用吗?赶紧来了解一下吧。 1.土豆发芽 土豆是我们生活中常见的一种蔬菜,很多人喜欢吃土豆,不仅是因为它的味道非常不错,也因为土豆比较容易储存,可是当气温升高了之后,土豆也是很容易发芽的,而那些生活比较节俭的人,在食用土豆的时候就会把牙齿掰掉,或者直接把生芽那部分切掉再进行食用,其实这样的做法大错特错了,因为土豆发牙了之后,会产生一种叫做龙葵碱的物质,这种物质在人体食用之后,轻则会产生腹痛腹泻等不适,重则可能导致食物中毒,所以土豆发芽了之后,一定要扔掉,不要再食用了。 2.大蒜发芽 大蒜中含有丰富的大蒜素,这种物质是一种很好的保健食物,而大蒜发芽了之后,也是可以继续食用的,不过能够食用的却是大蒜发出来的叶子,大蒜本身营养被分解了之后,营养价值会降低很多,再继续食用大蒜的话,还可能对身体产生一定的影响,所以只吃蒜叶就可以了,而蒜叶的做法也是有很多的,味道也是相当不错的。 3.洋葱发芽 洋葱放久了之后,或者随着室温的不断升高,也会发芽的,洋葱发芽了之后,做完有的营养物质会不断的被分解,消失,所以这样的洋葱,再食用的话是没有任何营养价值的,最主要的是还可能给身体造成一定的危害,严重的还会出现食物中毒的现象,所以洋葱发芽了之后直接扔掉就行了。 4.生姜发芽 生姜是我们生活中常用的调味品,如果买的太多,放着时间长了,它也会出现发芽的情况,不过生姜发芽了之后,如果整体还是完好的没有变质,那么生姜是可以继续食用的,但是在发芽的同时出现变质的情况,那么这样的生姜是不易进行食用的,轻则会导致身体出现不适,重则可导致食物中毒,所以在购买生姜的时候,尽量用多少买多少,不要买的太多,否则会造成浪费。 |