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合肥月嫂教你5道清淡营养月子餐！
哺乳期妈妈饮食上宜清淡一些，这样可以避免加重宝宝肠胃的负担。所以呢，今天合肥月嫂的小编要为大家推荐的就是几道比较清淡的月子餐，下面咱们一起来看看都是怎么做的吧！ 冬菇蒸鹌鹑蛋 原料： 冬菇、鹌鹑蛋、盐、麻油、芝麻、葱。 做法： 1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋，然后每个冬菇上面放几粒盐； 2、水滚后蒸15分钟直到鹌鹑蛋凝固为止； 3、把葱花、芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面即可。 肉末蒸豆腐 原料： 豆腐、肉末、蚝油、盐、生粉。 做法： 1、豆腐切块，排骨洗净斩小段； 2、肉末用蚝油、盐、生粉调味腌制； 3、把豆腐和肉末摆盘，蒸20分钟左右，取出撒上葱花即可。 冬瓜蒸鸡腿 原料： 鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、料酒、盐。 做法： 1、冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中； 2、鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅中倒入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火； 3、炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟，撒上香菜即可。 白蛤蒸蛋 原料： 鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。 做法： 1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用； 2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合； 3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液； 4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上香油即可。 牛肉珍珠丸子 原料： 盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。 做法： 1、糯米洗净，用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分，剁成肉馅； 2、肉馅放入大碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲，再用手摔打10几次； 3、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油，搅拌均匀； 4.浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上； 5、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实，使糯米与肉馅粘紧； 6、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内，大火蒸20分钟即可。 |